Wymiana doświadczeń managerów jakości branży spożywczej

Certyfikowany audytor wiodący standardu IFS Food v. 8 oraz BRC v. 9 w Jednostce Certyfikującej TUV NORD Polska. Konsultant, trener i szkoleniowiec w zakresie systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności wg normy ISO 22000, standardu IFS Food v. 8, BRC v. 9 oraz systemu HACCP wg Codex Alimentarius. Posiada bogate doświadczenie w obszarach zarządzania i zapewnienia jakości, zdobyte na stanowiskach: Specjalisty ds. HACCP, Kierownika Działu Jakości oraz Pełnomocnika ds. SZJ w zakładach branży spożywczej.
Satysfakcję przynosi mu szerzenie świadomości na temat bezpieczeństwa żywności – ze szczególnym uwzględnieniem zagadnień: walidacji, Food Fraud oraz Food Defence. Jest audytorem dokładnym i dociekliwym, który dzięki wysokiej znajomości realiów produkcyjnych podchodzi do weryfikacji wymagań właścicieli standardów w sposób świadomy, praktyczny i wyważony. W swojej pracy koncentruje się nie tylko na ocenie zgodności, ale także dzieleniu się wiedzą i swoim doświadczeniem, w trakcie licznych wystąpień, które stanowią wsparcie organizacji w doskonaleniu ich systemów.
Prywatnie lubi aktywnie spędzać czas z rodziną, poznając zakątki Polski i nie tylko, czerpiąc inspirację z podróży i nowych doświadczeń. W ciszy ogrodu odnajduję spokój, odkrywając tajemnice winorośli i pomidorów – tak regeneruję siły.

Jestem absolwentką Technologii Żywności i Żywienia Człowieka ze specjalizacją w zakresie mikrobiologicznej analizy środków spożywczych oraz studiów podyplomowych Zarządzanie Jakością w Produkcji Żywości.

Mój staż zawodowy to ponad 20 lat w przemyśle spożywczym, a całe życie zawodowe związane jest głównie z zapewnieniem jakości i bezpieczeństwa produktów wytwarzanych w zakładzie w Lublinie, nabierając doświadczenia w laboratorium fizykochemicznym, mikrobiologicznymi oraz jako Specjalista ds. Jakości. Stanowisko Kierownika Działu Zapewnienia Jakości sprawuję od 2016 roku wraz z nim pełnię funkcję Pełnomocnika ds. Systemu Jakości.

W zakresie obowiązków znajdziemy zarówno odpowiedzialność za zespoły laboratoryjne (fizykochemiczne, mikrobiologiczne) od przyjęcia surowców i ziarna zboża po zwolnienie wyrobów do sprzedaży, jak też szeroko rozumiane zapewnienie, że procesy niezbędne w systemie zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności są ustanowione, wdrożone i utrzymywane /aktualizowane/ zgodnie z wymaganiami systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności.
Jestem również członkiem zespołu kryzysowego w zakładzie. Do niedawna pełniłam funkcję Lidera ds. systemu HACCP oraz GMP+, jak również zespołu Food Defence.
Jako Pełnomocnik odpowiadam również za bieżące kontakty w zewnętrznymi organami kontroli (PPIS, PIW, WIJHARS, OUM).

Specjalista z zakresu etycznej komunikacji handlowej i sustainable-based marketingu. Inżynier ochrony środowiska łączący zrównoważony rozwój z doświadczeniem handlowym i marketingowym. Przedsiębiorca, trener, wykładowca akademicki oraz opiekun merytoryczny programu studiów podyplomowych "Menedżer ESG". Autor kursu "Greenwashing Detection Manager".

Małgorzata Krzepkowska – Absolwentka Politechniki Łódzkiej. Magister inżynier Biotechnologii oraz studiów podyplomowych Zarządzanie Jakością. Posiada wieloletnie doświadczenie w pracy zakładach przemysłu spożywczego
w zarządzaniu jakością. Od 2010 r. trener, konsultant i audytor w zakresie bezpieczeństwa żywności (audytor HACCP, IFS Food, BRC Food, ISO 22000), food defence, food fraud, zarządzania alergenami. Ekspert w zakresie prawa żywnościowego, ze szczególnym uwzględnieniem aspektów znakowania żywności. Posiada wieloletnie doświadczenie w weryfikacji etykiet, interpretacji przepisów. Podczas szkoleń skutecznie omawia zawiłości prawa żywnościowego w odniesieniu do praktyki rynkowej.

Łączę świat uczelni i produkcji, wykładowczyni akademicka i praktyk gospodarczy. Wspieram organizacje – szczególnie w przemyśle spożywczym – w obszarach zarządzania jakością, bezpieczeństwem żywności, BHP i środowiskiem: od audytów i oceny ryzyka po rozwój kultury organizacyjnej i zrównoważony rozwój. Jako dyplomowany coach pomagam liderom i zespołom przekładać wymagania na współpracę i skuteczne działania. W pracy stawiam na komunikację, praktyczne podejście do tematu oraz życzliwą atmosferę. Po godzinach: góry, joga, humor.

Audytorka jednostki TUV NORD Polska w obszarze bezpieczeństwa żywności, która od lat wspiera organizacje w budowaniu najwyższych standardów jakości. Aktywnie audituje na zgodność ze standardami IFS Food, IFS Logistics, IFS Broker, ISO 22000 oraz BRCGS, łącząc wiedzę praktyczną z doskonałym zrozumieniem wymagań międzynarodowych standardów oraz specyfiki poszczególnych branż przemysłu spożywczego. Jako Zastępca Kierownika Jednostki Certyfikującej wyroby Food, skutecznie wspiera zarządzanie procesami certyfikacji, dbając o ich rzetelność, spójność i realną wartość dla klientów.
W swojej pracy stawia na transparentność, partnerstwo i rozwój. Jej podejście opiera się na wartościach takich jak odpowiedzialność, wiarygodność i ciągłe doskonalenie.
Prywatnie pasjonatka ogrodnictwa, która z taką samą dbałością pielęgnuje rośliny, jak rozwija świadomość rynku dotyczącą jakości i bezpieczeństwa żywności. Wolne chwile najchętniej spędza na spacerach z psem, czerpiąc energię z natury – co przekłada się na spokój, uważność i równowagę w pracy zawodowej.

Jestem menedżerem odpowiedzialnym za rozwój IFS w Polsce i Europie Centralno-Wschodniej. Doświadczenie w zakresie bezpieczeństwa produktów, jakości i ich rozwoju zdobyłam pracując w Tesco CE/UK przez kilkanaście lat. Współpraca z krajami Europy Centralnej oraz Wielką Brytanią pozwoliła mi na wdrażanie standardów zapewniających klientów o bezpieczeństwie produktów. Rozwój dostawców i podnoszenie kwalifikacji to również moja pasja, którą realizuję w rozwoju standardów IFS, co przyczynia się do bezpiecznych produktów w codziennym życiu.